山胡椒開花了 美景亮眼

2016年03月08日 04:10 

沈揮勝／南投報導

馬告花呈黃白色，輕揉即散發迷人香氣。（沈揮勝攝）

山胡椒開花了！日月潭周邊魚池鄉五城村、大雁村，以及水里、信義等鄉鎮的低海拔山區，最近路旁、林緣，常可見它們黃黃白白的花序，細看亮眼而精緻。

山胡椒原住民語稱為Makao，翻成中文寫成「馬告」，全株具薑辣香味，包括葉子、花苞、盛開的花朵以及果實，只要用手指輕揉，就會散發出迷人芳香；該植物夏季結果、秋後成熟，可製精油和香料，原住民則利用作為調味品。

魚池鄉金龍山、澀水和蓮華池等地，有零星的馬告植株分布，該植物株高3到5公尺，但偶見3層樓高者；多分枝，枝條灰褐色或綠褐色；夏季果熟呈黑色，部分民眾對其風味喜好度高，常摘採利用。

信義鄉農會梅子夢工廠近幾年更利用其特殊芳香，研發推出「烏嘎蚊子」防蚊液、「麻辣桑．馬告麻辣花生」及馬告洗顏相關產品，熱銷受肯定。

(中國時報)