餐飲業應變 採漲價公休

2017-01-03 05:18經濟日報 記者黃冠穎／台北報導

一例一休上路，服務業人力成本大增，餐飲業紛紛採取公休、漲價的方式進行應變，甚至壓縮營業時間節省人力成本，餐廳每天開張不再是慣例。

鬍鬚張、八方雲集、三商巧福宣布從元旦開始調漲售價，麥當勞、肯德基、必勝客等業者已提前在一個月前就開始陸續反映成本，至於王品、瓦城、六角、美食-KY等上市櫃集團，則傾向暫時不調整售價。

除了調漲售價，也有餐廳調整營業時間，藉此控制成本。

力成﹒一例一休﹒王品